Дослідження показало, що раціон з високим вмістом вітамінів групи B, зокрема рибофлавіну, може зменшити ризик розвитку деменції майже вдвічі. Японські науковці виявили зв'язок між споживанням рибофлавіну та зниженням вірогідності важких форм деменції.